栄養と食事

身体をつくるのは、私たちの食事から。賢く選んで摂りましょう。

身体と心を整える食事法 – 元Jリーガー小泉勇人が教える丁寧な食事のコツ

小泉勇人氏 – 元Jリーガーが選んだセカンドキャリアは料理家。しかも単なるレシピではなく、料理が苦手な人でもできる、身体と心が整い、人生が豊かになる食事法。実は独自のレシピを生み出した背景には、どん底のコロナ禍で味わったアスリートとしての将来の不安と苦悩があったのだと言います。毎日の自炊と身体と心の探究が導き出した独自の食事法の秘密に迫ります。

ヴェジタリアンレシピ:大豆ミートのピリ辛チリコンカン

大豆ミートを使ってヴェジタリアンなピリ辛チリコンカンを。満腹感もありますよ。玉ねぎやセロリ、ニンニクなど、匂いのきついものは使用しておりませんが、お好みで加えてももちろん美味しいです!

ヴェジタリアンレシピ:きのこたっぷり豆乳玄米リゾット

きのこと玄米のデトックスメニューで腸活・育菌!すっきりしたお腹周りを目指しましょう。満腹感もあるのでダイエットにもぴったりのベジタリアンレシピです。

ヴィーガンレシピ:大豆ミートのハンバーグのタネでベジサンドウィッチを

ヴィーガン、ベジタリアンの方、グルテンフリー推奨の方におすすめのベジサンドです。昨日の大豆ミートハンバーグのタネを利用して、簡単においしくできるお手軽メニュー。ランチタイムやスナックタイムにぴったりです!

ヴィーガンレシピ:大豆ミートのベジハンバーグ

小麦粉も卵も牛乳も、もちろんお肉も使わないヴィーガンハンバーグのレシピをお届けします。玉ねぎも使用しません。ソースも手作りなので、お好みの甘さ・辛さに調節できます。

ヨガの聖地リシケシへの旅 – #4 アーユルヴェーダが生活そのものなリシケシの食事事情
今回はリシケシ滞在中の食事事情について豊富な写真とともにレポート。アーユルヴェーダが根付くインドでの食事は、スパイスはもちろん、豊富な野菜や果物も多く、身体に優しいものでした。 初日のプージャが終わり、神聖な気持ちと雰囲…
スーパーフード スピルリナ – タンパク質の女王と言われる驚きの実力

タンパク質を57%も含み、多種のアミノ酸などを含むまさに完璧と表現しても過言でないスーパーフード、スピルリナ。驚くことに特徴はこれだけではありません。スピルリナの特徴から効果・効能、食べ方まで知るべき情報をまとめています。

女性に愛される理想のスーパーフード、キヌアとは?

完全食品とも言われるキヌア。確かに豊富な栄養価は驚くほど。ビタミンB類、E、葉酸、ビタミン類、鉄分など美容のための究極の栄養価とも言えるかもしれません。今回はキヌアの栄養価をもとに女性にとって嬉しい効果と、キヌアの食べ方についてまとめています。

スーパーフード アサイーの驚異の抗酸化力が忙しい女性を救う

ハワイ発のヘルシーな朝食、デザートとしてアサイーボウルがポピュラーですね。アサイーはポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含み抗酸化力が強く、ビタミンA/B/E類、オメガ3/6系必須脂肪酸など多様な栄養素が含まれたスーパーフード。今回はアサイーの持つ効果やレシピなど一気にご紹介いたします。

スーパーフード チアシードの奇跡的な栄養素とその効果

最近はスーパーマーケットでも見られるスーパーフード、チアシード。オメガ3、豊富な食物繊維、鉄分など女性が必要とする豊富な栄養素が魅力です。なぜここまで人気なのかその理由を解説するとともに、効果を引き出す正しい摂り入れ方まで、知っておくべきチアシードの全てをご紹介します。